-
Sopa de Camote
Une des meilleures soupes que j’ai jamais faite, la soupe de patates douces rôties @camoteamericano, fromage de chèvre, parmi d’autres petites choses (que je mets ci-dessous) que je vous promets est un hug…. d’automne. découvrir
-
12 boissons, alcools et cocktails typiquement mexicains
Les boissons typiques du Mexique à découvrir L’alcool mexicain le plus connu dans le monde est, sans aucun doute, la tequila. Dans le pays, il existe même des itinéraires et attractions touristiques qui lui sont dédiés. Pourtant, ce n’est pas la seule boisson produite au Mexique. Il y en a d’autres, tels le mezcal et… découvrir
-
Tostadas « ahogadas »
Au Mexique, nous adorons les tostadas. Et ce sont des tostadas spéciales faites avec les tortillas Nagual frites. C’est donc une option croustillante et délicieuse pour cette saison. découvrir
-
Salsa macha mágica
La salsa macha est une salsa de Veracruz, au Mexique, préparée avec une variété de piments (chiles) séchés, des noix et de l’huile. C’est une salsa légèrement épicée aux noix, avec une touche acidulée, utilisée plus comme garniture pour des plats tels que quesadillas ou tacos plutôt que comme une salsa traditionnelle servie avec des… découvrir
-
Aguachile rojo
L’aguachile est originaire de Mazatlán, dans le Sinaloa, où l’aguachile est considéré comme la nourriture officielle non officielle. Fait intéressant, l’aguachile, de par sa signification, n’a rien à voir avec les fruits de mer. Cela signifie littéralement « eau du Chili ». découvrir
-
Fournisseur de piments mexicains pour les professionnels
Fournisseur de piments frais, en conserve ou secs Les piments ou chiles font partie des aliments de base de la cuisine mexicaine, à l’instar des tortillas et haricots. Ils sont présents dans de très nombreux plats afin de les rendre plus savoureux et ce, depuis plus de 500 ans. Déclinés en différentes formes, couleurs et… découvrir
-
Grossiste en ligne de haricots (frijoles) bruns ou noirs
Les haricots (ou frijoles) font partie des aliments de base de la cuisine mexicaine et tex-mex. Ils peuvent notamment être frits (refritos), utilisés en garniture de tortillas, de tacos, de molletes ou de tostadas. Sur notre boutique de grossiste en ligne, nous vous proposons différentes variétés en petite ou grande quantité (de 430g à 3kg).… découvrir
-
Grossiste et fournisseur de tortillas au maïs ou au blé
Fournisseur de tortillas pour les professionnels Depuis l’Antiquité, la tortilla fait partie des mets incontournables de la cuisine mexicaine. Utilisée pendant longtemps comme du pain, elle prend la forme d’une galette cuite à la poêle et fabriquée traditionnellement avec de la farine de maïs. Il existe aussi des recettes à base de farine de blé… découvrir
-
Tortillas sans gluten Nagual
Spécialisée dans la vente de produits alimentaires et de décoration mexicains encircuit court, notre épicerie mexicaine en ligne vous propose des tortillas de la marque espagnole Nagual, qui est leader sur le marché européen. De grande qualité gustative, elles sont fabriquées en Espagne à partir de la recette traditionnelle et d’ingrédients minutieusement sélectionnés. Cela vous… découvrir
-
Mole
Symbole de la gastronomie mexicaine, le mole, une sauce à base de piments, de cacao et de maïs. Le terme dérive de chilmolli en nahuatl, la langue des Aztèques, le mot chil signifiant piment et mollisauce ou ragout. La fabrication traditionnelle du mole est aussi longue que sa liste d’ingrédients. En effet, chaque produit est… découvrir
-
Enchiladas Roja
Saviez-vous que les Mexicains mangent des plats épicés pour le petit déjeuner ? Les enchiladas font partie du menu de choix de ce petit déjeuner 5 étoiles. Les tortillas sont si polyvalentes qu’elles peuvent être utilisées dans de nombreux plats. Aujourd’hui, je vous montre un excellent exemple avec les produits de notre boutique. découvrir
-
Sincronizadas
Les sincronizadas sont des tortillas au fromage et au jambon. Donc vraiment rien de très sorcier, et ça pourra toujours impressionner lors d’un repas mexicain, ou en simple apéro ! découvrir
-
Chiles poblanos rellenos
Chiles rellenos, ou chiles farcies, sont l’un des plats emblématiques de la cuisine Mexicaine, avec des origines remontant à la conquête espagnole du Mexique, dans le 16ème siècle. La recette que nous allons préparer aujourd’hui est une délicieuse variante des chiles en Nogada « sans sauce », donnent à votre palais un goût sucré, salé,… découvrir
-
La tortilla mexicaine
Base de la nourriture populaire et quotidienne au Mexique, les tortillas sont préparées à toutes les sauces et servent d’accompagnement dans beaucoup de recettes traditionnelles. On peut dire que la tortilla remplace le pain, car plus de 300 millions de tortillas sont consommées chaque jour. Les tortillas sont à base de maïs. On laisse les… découvrir
-
Vente de spécialités du Mexique sur notre épicerie en ligne
Vous aimez les spécialités culinaires du Mexique ? Découvrir de nouvelles cultures et saveurs ? Préparer des plats épicés et savoureux ? Vous êtes à la bonne adresse ! En effet, notre épicerie mexicaine en ligne vous propose un bel assortiment de produits emblématiques de la culture de ce magnifique pays. A utiliser en cuisine… découvrir
-
Échelle de Scoville classement des piments doux et forts
Au Mexique, les piments (ou chiles) sont présents dans la plupart des recettes. Secs ou frais, ils sont utilisés comme des légumes et condiments pour agrémenter, relever des plats, des marinades et des sauces, et leur donner plus de saveur. Et cette utilisation en cuisine ne date pas d’hier car elle remonte à l’Antiquité. Ils… découvrir
-
Pastel Azteca
Très simple à faire et l’on retrouve les saveurs typiques de la cuisine mexicaine. Nous allons faire une Pastel Azteca avec une sauce rouge ou verte (selon vos préférences), on prépare des piments poblanos et des grains de maïs, puis on fait frire quelques tortillas de maïs. Une fois tous les ingrédients prêts, on fait… découvrir
-
Tamales
Les tamales dessert sont une variante sucrée des tamales traditionnels mexicains. Ils sont préparés en enveloppant une pâte sucrée à base de maïs dans une feuille de maïs, puis en les faisant cuire à la vapeur. ils peuvent être farcis de différentes garnitures sucrées, telles que des fruits frais, des noix, du chocolat, de la… découvrir
