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Apéritif / Entrée
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Ezquites
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Qui n’aime pas le maïs ? Des ezquites à ma façon. Avec un ingrédient spécial… Ils sont délicieux comme ceux d’une échoppe mexicaine
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Tostadas « ahogadas »
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Au Mexique, nous adorons les tostadas. Et ce sont des tostadas spéciales faites avec les tortillas Nagual frites. C’est donc une option croustillante et délicieuse pour cette saison.
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Guacamole
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Guacamole est un mot castillan, dérivé du mot nahuatl ahuacatl-mulli, signifiant littéralement « la couille de dieu ». Avant la conquête espagnole du Mexique, le guacamole était une préparation culinaire faite à base d’avocat, de tomates, de piment et d’eau.
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Sincronizadas
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Les sincronizadas sont des tortillas au fromage et au jambon. Donc vraiment rien de très sorcier, et ça pourra toujours impressionner lors d’un repas mexicain, ou en simple apéro !