Piment sec morita - Chile morita seco - 100 g

Comme le piment chipotle, le piment "morita" est un piment jalapeño qui est séché et fumé, mais il a son goût particulier. Il est de couleur sombre et mesure environ 4 cm de long. Son piquant permet d'être utilisé dans des sauces et des moles.

 Ces piments sont de très petits jalapenos ou serranos, qui sont laissés à murir et à sécher sur le plant avant d'être fumés.  les chiles morita ont une saveur qui peut rappeler les chipotles et les poivrons rouges. Réduits en poudre, on les ajoutera aux tacos et quesadillas, ou encore pour donner force et saveur au chili con carne.

une saveur douce et parfumée

Produit du Mexique