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Enchiladas Roja
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Saviez-vous que les Mexicains mangent des plats épicés pour le petit déjeuner ? Les enchiladas font partie du menu de choix de ce petit déjeuner 5 étoiles. Les tortillas sont si polyvalentes qu’elles peuvent être utilisées dans de nombreux plats. Aujourd’hui, je vous montre un excellent exemple avec les produits de notre boutique.
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Chiles poblanos rellenos
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Chiles rellenos, ou chiles farcies, sont l’un des plats emblématiques de la cuisine Mexicaine, avec des origines remontant à la conquête espagnole du Mexique, dans le 16ème siècle. La recette que nous allons préparer aujourd’hui est une délicieuse variante des chiles en Nogada « sans sauce », donnent à votre palais un goût sucré, salé,…
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Pastel Azteca
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Très simple à faire et l’on retrouve les saveurs typiques de la cuisine mexicaine. Nous allons faire une Pastel Azteca avec une sauce rouge ou verte (selon vos préférences), on prépare des piments poblanos et des grains de maïs, puis on fait frire quelques tortillas de maïs. Une fois tous les ingrédients prêts, on fait…