gastronomie
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Chiles poblanos rellenos
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Chiles rellenos, ou chiles farcies, sont l’un des plats emblématiques de la cuisine Mexicaine, avec des origines remontant à la conquête espagnole du Mexique, dans le 16ème siècle. La recette que nous allons préparer aujourd’hui est une délicieuse variante des chiles en Nogada « sans sauce », donnent à votre palais un goût sucré, salé,…
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Année du Mexique en France
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2011 est l’année du Mexique en France. Celle-ci est organisée par l’institut français et par le gouvernement fédéral du Mexique. C’est ainsi l’occasion de promouvoir la culture, la gastronomie, l’économie… durant toute une année au travers de nombreuses manifestations partout en France. Bien entendu, la majorité de ces manifestations est concentrée à Paris, mais les…
