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Sincronizadas
Petit plat mexicain sympathique et vraiment tout simple !
Les sincronizadas sont des tortillas au fromage et au jambon. Donc vraiment rien de très sorcier, et ça pourra toujours impressionner lors d’un repas mexicain, ou en simple apéro !
- 4 tortillas de blé
- 2 fines tranches de jambon
- du fromage coupé en fines tranches: cantal de préférence, sinon tomme noire des Pyrénées ou mozzarella
- Sauce piquante (sauce rouge ou verte, sauce chipotle, sauce taquera…)
- poêle
- Faire chauffer une tortilla à la poêle d’une part et d’autre. Réserver.
- Faire chauffer une 2ème tortilla et ajouter une tranche de jambon et par dessus le fromage en tranche.
- Recouvrir de la 1ère tortilla, et laisser griller des 2 côté, jusqu’à ce que fonde le fromage.
- Couper les sincronizadas en 4 ou 8 et les servir chauds
Le Secret du chef
Accompagnés les sincronizadas d'une sauce piquante et pourquoi pas d’un bon guacamole ?!
Le 28 février 2022 , par Xochitl
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