Sincronizadas

Sincronizadas

Petit plat mexicain sympathique (et vraiment tout simple!)
Les sincronizadas sont des tortillas au fromage et au jambon. Donc vraiment rien de très sorcier, et ça pourra toujours impressionner lors d’un repas mexicain, ou en simple apéro !!

Ingrédients pour 2 sincronizadas (2 à 4 personnes)

  • 4 tortillas de blé
  • 2 fines tranches de jambon
  • du fromage coupé en fines tranches: cantal de préférence, sinon tomme noire des Pyrénées ou mozzarella
  • Sauce piquante (sauce rouge ou verte, sauce chipotle, sauce taquera…)

Préparation :

  • Faire chauffer une tortilla à la poêle d’une part et d’autre. Réserver.
  • Faire chauffer une 2ème tortilla et ajouter une tranche de jambon et par dessus le fromage en tranche.
  • Recouvrir de la 1ère tortilla, et laisser griller des 2 côté, jusqu’à ce que fonde le fromage.
La première sincronizada est réalisée, faire de même pour la 2nde.

Couper les sincronizadas en 4 ou 8 et les servir chauds, accompagnés d’une sauce piquante et pourquoi pas d’un bon guacamole ?!

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