Rhum - Ron Macollo 12 ans - 38°

Produit au Mexique, ce rhum « bio » est élaboré à partir du sucre de jus de canne verte. Fermentés puis distillés, les rhums Macollo sont ensuite élevés en fûts de chêne dans des caves dont la température varie entre 12 et 15 degrés, quelle que soit la saison. Ces caves sont situées à Mazamitla, une région montagneuse de l’état de Jalisco.